MAXIMILIAN WATZ



Maximilian Watz
Gaadnerstraße 27
Hinterbrühl 
PLZ: 2371
itz.me2406@gmail.com
178.115.130.142
+436602342817
Mum: Watz Andrea
maximilian.watz@hotmail.com
geb: 24.06.00





Sehr geehrte Damen und Herren!

Ich heiße Maximilian Watz und besuche seit September die 4. Klasse des Zweiges Tourismus an der Tourismusschule Wifi St.Pölten.

Ich würde mich gerne für mein 12 wöchiges Pflichtpraktikum im Sommer 2019 in Ihrem Betrieb bewerben. Gerne würde ich im Servicebereich tätig sein. 

Erste Erfahrungen konnte ich im väterlichen Restaurant, sowie im Hotel-Restaurant Höldrichsmühle, Berufspraktische Tage, in Küche und Service machen.

Im Juli 2016 war ich drei Wochen lang bei Manfred Buchinger im Gasthaus "Zur Alten Schule" und schnupperte in die Haubenküche hinein.
Im Sommer 2017 habe ich mein 12 wöchiges Pflichtpraktikum im Bereich Service und Küche im Übergossene Alm Resort 4 Sterne Superior Kategorie gemacht.
Im Anschluss daran habe ich zwischen Juli und August 2018 ein 8 wöchiges Pflichtpraktikum im Travelcharme Fürstenhaus am Achensee in Tirol absolviert.

Weiteres habe ich in meinem 1. Schuljahr der HLTW13 auch die Kaffeekenner Ausbildung mit Erfolg abgeschlossen und seit 3 Jahren erlerne ich Flair Barkeeping an meiner Schule.

Ich würde mich sehr freuen von Ihnen zu hören und verbleibe mit freundlichen Grüßen





Watz Maximilian





Beilagen: 	

Lebenslauf
Praktikumszeugnis von Manfred Buchinger
Praktikumszeugnis der Übergossenen Alm
Praktikumszeugnis Travelcharme Fürstenhaus am Achensee

Lebenslauf
Maximilian Watz
Gaadnerstraße 27
2371 Hinterbrühl
Persönliche Daten:	Geburtsdatum:	24. Juni 2000, Wien
Eltern:  			Mutter:			Andrea Watz, Angestellte 
             			Vater: 			Martin Watz, selbstständiger Gastronom
Schulbildung:  		seit 09/2017		Hotelfachsschule St.Pölten						09/2015-09/2017	HLTW 13 Bergheidengasse	
                            		09/2011-06/2015   	Europasportmittelschule Mödling
                            		12/2010-06/2011   	Gymnasium Erlgasse
                            		09/2010-12/2010  	Gymnasium Perchtoldsdorf
                           		09/2006-06/2010  	Volksschule Oberlaa, Wien 10
                            		2004-2006		Kindergarten der Pfarre "Zu den Heiligen Aposteln",
						Wien 10
Interessen:       		Snowboarden		Verein "Sportunion Kaltenleutgeben" seit 2012
						WSV- Kader
			Taekwondo    		seit Februar 2016
			Gitarre			Unterricht 2013 bis 2014
			Lesen			auch englischsprachige Literatur
			Gastronomie 		Mithilfe im Gastronomiebetrieb meines Vaters
			Freiwillige Feuerwehr	 seit September 2016
			Flair Barkeeping	seit September 2017



 
Sonstiges 		Oktober 2014		Teilnahme an berufspraktischen Tagen im Hotel-
						Restaurant Höldrichsmühle
 			Februar 2014/15/16 	Mitarbeit beim Theaterhotel/ karitative 
						Schulveranstaltung der HLTW Bergheidengasse
			 Schuljahr 15/16		Kaffeekennerausbildung
			April 2016		Nemetz- Akademie
			Juli 2016		Praktikum bei Manfred Buchinger
						(Gasthaus ,,Zur Alten Schule")
			Oktober 2016		Teeseminar der Firma Ronnefeldt
			06/2017-08/2017 	12-wöchiges Praktikum auf der Übergossenen Alm
						(4 Sterne Superior Kategorie)
7/2018 – 8/2018	8-wöchiges Pflichtpraktikum im Travelcharme Fürstenhaus am Achensee (4 Sterne Superior Kategorie und 1 Haube im A la Carte Restaurant)
Hinterbrühl, 29.Jänner 2020

Watz Maximilian


Lebenslauf
Maximilian Watz Gaadnerstraße 27 2371 Hinterbrühl
Persönliche Daten: Geburtsdatum: 24. Juni 2000, Wien
Eltern: Mutter: Andrea Watz, Angestellte
Vater: Martin Watz, selbstständiger Gastronom
Schulbildung: seit 09/2017 Hotelfachsschule St.Pölten 09/2015-09/2017 HLTW 13 Bergheidengasse 09/2011-06/2015 Europasportmittelschule Mödling 12/2010-06/2011 Gymnasium Erlgasse 09/2010-12/2010 Gymnasium Perchtoldsdorf 09/2006-06/2010 Volksschule Oberlaa, Wien 10 2004-2006 Kindergarten der Pfarre "Zu den Heiligen Aposteln", Wien 10
Interessen: Snowboarden Verein "Sportunion Kaltenleutgeben" seit 2012 WSV- Kader Taekwondo seit Februar 2016 Gitarre Unterricht 2013 bis 2014 Lesen auch englischsprachige Literatur Gastronomie Mithilfe im Gastronomiebetrieb meines Vaters Freiwillige Feuerwehr seit September 2016
Flair Barkeeping seit September 2017
Sonstiges Oktober 2014 Teilnahme an berufspraktischen Tagen im Hotel- Restaurant Höldrichsmühle Februar 2014/15/16 Mitarbeit beim Theaterhotel/ karitative Schulveranstaltung der HLTW Bergheidengasse Schuljahr 15/16 Kaffeekennerausbildung April 2016 Nemetz- Akademie Juli 2016 Praktikum bei Manfred Buchinger (Gasthaus ,,Zur Alten Schule") Oktober 2016 Teeseminar der Firma Ronnefeldt
06/2017-08/2017 12-wöchiges Praktikum auf der Übergossenen Alm
(4 Sterne Superior Kategorie)
7/2018 – 8/2018 8-wöchiges Pflichtpraktikum im Travelcharme Fürstenhaus am Achensee (4 Sterne Superior Kategorie und 1 Haube im A la Carte Restaurant)
Hinterbrühl, 29.Jänner 2020
Watz Maximilian


ZEUGNIS
Herr Watz arbeitete sehr selbstständig und bewies bei der Bewältigung der
vielschichtigen Aufgaben sehr große Umsicht.
Er verfugte über ein gutes Fachwissen, das er zur Lösung der an ihn gestellten
Aufgaben sicher einsetzte. Alle ihm übertragenen Aufgaben führte Herr Watz sehr
sicher und verantwortungsbewusst, zu unserer vollsten ZufTiedenheit aus.
Herr Watz zeichnete sich durch eine sehr gute Arbeitsmotivation aus. Er zeigte eine
sehr hohe Einsatzbereitschaft, auch erhöhtem Arbeitsaufivand und Termindruck
war er jederzeit gut gewachsen.
Mit seiner freundlichen, höflichen und hilfsbereiten Wesensart war er bei Gästen,
Mitarbeitern und Vorgesetzten gleichermaßen sehr beliebt. Nur der Vollständigkeit
halber erwähnen wir, dass Herr Watz stets ehrlich, loyal, pünktlich und zuverlässig
war.
Für seinen gezeigten Einsatz, seine wertvolle Mitarbeit und die angenehme
Zusammenarbeit bedanken wir uns.
Wir würden uns freuen, wenn Herr Maximilian Watzwieder einmal bei uns arbeiten
möchte.
Unser Haus steht lhm jederzeit wieder offen. Für die Zukunft alles Gute.
Pertisau am Achensee. den 04.09.2018
Domä
Direktor & Gastgeber .JKüche
Travel Charme Pertisau GmbH
Travel CharmeFürstenhausAmAchensee.Seepromenade26.6213 Pertisau'Tel.+43(O)5243 15442-O
www.travelcharme.com . Ein Unternehmen der Travel Charme Hotels & Resorts AG, Zürich (CH)
ZEUGNIS
Herr Maximilian Watz, geboren am 24.06.2000, war in unserem Travel Charme
Fürstenhaus Am Achensee vom 30.06.2018 bis zum 25.08.2018 als
PRAKTIKANT KUCHE
hecchäftiot
Das Travel Charme Fürstenhaus am Achensee gehört der Travei Charme Hotelgesellschaft
äfl, einem jungen Unternehmen mit einem innovativen Konzept und konsequenter
Ausrichtung auf den Qualitätstourismus. Unser vollständig modernisiertes, sehr stilvolles
und elegantes 4-Sterne-Superior-Hotel bietet eine einzigartige I(ombination von
langjähriger Tradition und modernstem Hotelkomfort.
Neben 120 hochwertig und mit viel Liebe eingerichteten Zimmern und Suiten mit
Terrasse, bietet unser großzügiger PURIA Premium Spa Bereich Entspannung auf 3000 m2.
Es befinden sich ein ganzjährig beheizter, miteinander verbundener Innen- und Außenpool,
16 Behandlungskabinen, eine vielf,ältige Saunalandschaft sowie der großzügige Ruhebereich
mit Blick auf den See.
In unserem Restaurant ,,Laurentius" mit 220 Sitzplätzen bieten wir Frühsttick in
Büffetform, das Kaffee- und Mittagsgeschäft ä la carte und das Abendessen in Form eines 4-
Gänge-Menüs nach Wahl. Einmal wöchentlich wird zusätzlich ein
6-Gänge-Galamenü und ein Tiroler Büffetabend angeboten. Zum Restaurant ,,Laurentius"
gehören jeweils eine Sonnenterrasse zur Bergseite mit 80 Sitzplätzen und eine Terrasse zur
Seeseite mit 60 Sitzplätzen.
Die Fürstenhaus Bar ,,Furisto", mit ihren 125 Sitzplätzen, begeistert mit ihrem
traditionellen Ambiente und den warmen Farben der Innenausstattunq. Der Bierqarten an
der Bar bietet 100 Personen Platz.
Zu den wesentlichen Aufgaben von Herrn Watz gehörten:
ft Vorbereitungsarbeiten auf allen Posten
.rt"\ Mithilfe auf den Posten
4,1 Gewissenhaftes Anrichten moderner Gerichte
# Einhaltung der HACCP Richtlinien
# Einhaltung der Travel Charme Standards
ffi Betreuung und Nachbestückung von Büffets
{ä Zubereitung von Eierspeisen an der Live Cooking Station
Travel Gharme Pertisau GmbH
Travel CharmeFürstenhausAmAchensee.Seepromenade26 6213Pertisau.Tel.+43(0) 5243/5442-O
www.travelcharme.com Ein Unternehmen der Travel Charme Hotels & Resorts AG, Zürich (CH)
Zeugnis
Dienten im August 2017
Die Ubergossene Atm, ein Alpinresort & Spa der 4 Sterne Superior Kategorie mit 170
Betten, großem Freizeit- und Weltnessbereich gehört zu den führenden Häusern im
Satzburger Land.
Wir bestätigen, dass HERR MAXIMILIAN WATZ, geboren am 24. Juni 2000, wohnhaft in
2371 Hinterbrüht, in der Zeit vom 06, Juni bis 27. August 2017 als
Praktikant im Service und in der Küche
beschäftigt war.
Maximitian hat mit großem Engagement und Interesse mitgearbeitet und hat atte
Arbeiten stets zu unserer vollen Zufriedenheit ausgef ührt, Durch seine
überd urchschnittlich rasche Auffassungsgabe wurde Maximilian innerhatb kü rzester
Zeit zu einem sehr wertvotlen Praktikanten,
Ehrtichkeit, Fteiß und Pünkttichkeit sind für Maximitian setbstverständtich und werden
nur ordnungshalber erwähnt.
Maximitian vertässt unser Haus mit Ende der Praktikumszeit, wir wünschen ihm a[[es
Gute und vieI Erfotg für seine weitere schutische, beruftiche, sowie private Zukunft.
Hochachtu ngsvotI
?aut {c{t,
ranVscnveiger
Hotetd irektorin
üse nsossgf.ts ALM RESoRT.-.-.
Aiois Burgschwaiger 0esr;rbFl
Familie Burgschwaiger
Sotrnberg ?3
565? Dienten am Hochkönig
5alzburg / Auslr!a
I +43 lC)6461 :3ü"C
F, +43 t0)ö461 23C"62
M. urlaub@UrbergosseneAlm.ai
UebergcsseneAim.ai
Tourismusschule WlFl St.Pölten
Privatschule mit Öffentlichkeitsrecht lt. Bescheid Zl.17 .6851I-ZlAlI0l2O02
3100 Sankt Pölten, Mariazeller Straße 97
Schuljahr 2017ILB
Jah reszeug nis
Watz Maximilian
geboren am 24. Juni 2000, Religionsbekenntnis röm.-kath.,
Schüler des zweiten Jahrganges (10. Schulstufe) der Schulart
Höhere Lehranstalt für Tourismus
Verhalten in der Schule: Sehr zufriedenstellend
Er ist gemäß 5 25 des Schulunterrichtsgesetzes zum Aufsteigen in den drittenJahrgang (11.
Schulstufe) berechtigt.
Er ist im Schuljahr 2OI7lL8 nach dem Lehrplan BGBL ll 340120l-5 vom 17. November 2015 idqF
unterrichtet worden.
Sankt Pölten, am 15. Juni 2018
fl,l,E -^- -'
Mag. Sissy Nitsche-Alt
Direktorin
Mag. Eva Rosner, MSc
Ja hrgangsvorständi n
Beurteilungsstufen:Sehr gut (1), cut (2), Befriedigend (3), Genügend (4), Nicht genügend (5)
Verhalten in der Schule: Sehr zufriedenstellend, Zufriedenstellend, Wenig zufriedenstellend, Nicht zufriedenstellend
Pflichtgegenstände Beurteilung Beurteilung
Religion 1 Betriebs- und Volkswirtschaft 3
Deutsch 3 Rechnungswesen und Controlling 3
Englisch Ernährung 4
Zweite lebende Fremdsorache
Italienisch
Küchenorganisation und Kochen I
Serviceorganisation, Servieren und
Getränke 3
Angewandtes
Informationsmanagement 3
Betriebspraktikum und angewandtes
1
Angewandte Mathematik 3 Projektma nagement
Tourismusgeografie und Reisebüro I Bewegung und Sport; Sportliche
Animation I
Tourismusmarketing und
Kundenmanagement 3

Zeugnis
Dienten im August 2017
Die Ubergossene Atm, ein Atpinresort & Spa der 4 Sterne Superior Kategorie mit 170
Betten, großem Freizeit- und Wettnessbereich gehört zu den führenden Häusern im
Satzburger Land.
Wir bestätigen, dass HERR MAXIMILIAN WATZ, geboren am 24. Juni 2000, wohnhaft in
2371 Hinterbrüht, in der Zeit vom 06. Juni bis2T.August 2017 ats
Praktikant im Service und in der Küche
beschäftigt war.
Maximitian hat mit großem Engagement und Interesse mitgearbeitet und hat alte
Arbeiten stets zu unserer votlen Zufriedenheit ausgef ührt, Durch seine
überdurchschnittlich rasche Auffassungsgabe wurde Maximi[ian innerhatb kü rzester
Zeit zu einem sehr wertvotten Praktikanten.
Ehrtichkeit, Fteiß und Pünkttichkeit sind für Maximitian setbstverständtich und werden
nur ord nungshatber erwähnt.
Maximitian vertässt unser Haus mit Ende der Praktikumszeit, wir wünschen ihm atles
Gute und viel Erfotg fürseine weitere schulische, beruftiche, sowie private Zukunft.
Hochachtungsvo[[ q,UrßW
Hoteldirektorin
üsenegssrlir ALM RrgfrRT *-".
Alois BurgschvraiEer Gesrnbi{
Familie Eurgschwaiger
Scnnberg ä3
5652 Di*nten am Hochl.:on;g
SaLzbur-g I Äusiria
i +l*-: {*144.61 23ü-ü
F. +43 i*)&:1&1 23*-e'j
ii4. uria*b@Ueb*rg*sseneÄi:::.ei
l, e be rg o s *.e n eÄ i i;"i. e i
O@'r
Gasthaus ,,Zur Alten Schule"
Wolkersdorferstrasse 6
A-2122 Riedenthal
Zeuz '
re
Wir bestätigen geme, das MaximilianWatz, geboren an24.Juni 2000 in Wien,
wohnhaft Gaadenerstrasse 27, A-2371 Hinterbrühl,
im Sommer 2016 vom 1 1. Juni * 3 1. Juli in unserem Haus als Praktikant in der
Küche eingesetzt war.
Wir lernten Maximilian als ausgesprochen einsatzfreudigen, nie auf die Uhr
schauenden und engagierten jungen Mitarbeiter kennen.
Freude an der fachlichen Weiterentwicklung
und ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein zeichneten ihn aus.
Täglich nahm er teil am Entstehen der Speisekarte
und arbeitete an seiner schrittweisen handwerklichen, sehr positiven
Weiterentwicklung und wurde in der Kürze zu einem ausgezeichneten
Apprentice de Cuisine! Er fügte sich wunderbar in ein wirklich langiähriges
Hauben-Restaurant ein (seit 31 Jahren immer mindestens I Haube).
Alle Ihm übertragenen Aufgaben erledigte er stets zu unserer vollsten
Zufriedenheit.
Sein hilfsbereites Wesen machte ihn bei Gästen und Mitarbeiterlnnen
gleichermaßen beliebt.
Maximilian verlässt uns um einige Erfahrung und Sicherheit im Praxisbereich
reicher. Wir wünschen ihm fiir den weiteren schulischen. beruflichen und
privaten Lebensweg alles Gute und viel Erfolg!
Unser Betrieb steht ihm jederzeit offen!
Manfred Buchinger & Team
Riedenthal im September 2A16